La Singulière, 🍀 Biologique, Cabernet Franc, 🇫🇷 AOC Chinon, Domaine OLGA RAFFAULT

La Singulière, 🍀 Biologique, Cabernet Franc, 🇫🇷 AOC Chinon, Domaine OLGA RAFFAULT

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Chinon my love présente La Singulière, 🍀Vin  Biologique, Cabernet Franc, 🇫🇷 AOC Chinon, Domaine OLGA RAFFAULT

19€/bouteille - Prix Abonné : 17,48€/bouteille 


Cépage

Cabernet Franc

Nom

La Singulière

Type

AOC CHINON

Année

2015

Degré d’Alcool

12,5%

Température de Service

De 14 à 16°c

Garde

10 ans

Description

Découvrez cette cuvée cabernet franc, AOC Chinon, issue d'une parcelle située sur sol Argilo Calcaire  à Beaumont en Véron.

Un cabernet franc singularisé par des petits rendements extraits des plus anciennes parcelles argilo-calcaire du Domaine ainsi qu'un choix minutieux d'élevage.

Ce vin est issu de raisins vendangés et triés à la main, vinifiés puis macérés plus d'un mois avant de réaliser sa fermentation malolactique en grande cuve tronconique de chêne libérant des arômes de petits fruits noirs sur le velours de ses tanins affinés durant 24 à 36 mois en petits fûts.

Le Vin doit tout à sa vigne, d’une éternelle reconnaissance à son climat, son sol et la ténacité de son Vigneron à mettre en oeuvre des méthodes culturales naturelles, préventives et raisonnées au service du vin et de l'environnement.

 

Autres informations

Vendanges manuelles. travaux des sols sans engrais ni désherbants, protection des vignes respectueuses de l'environnement.

Notre Avis

épicé et fruité, c'est signé Olga Raffault! 

 

Accord mets/vins: un tournedos rossini par exemple ;p