Vins de Chinon rouges (AOC)

A Chinon on produit des vins issus du cépage : Cabernet franc. 

Pour vous donner une idée ce cépage représente environ 45000 hectare dans le monde dont 36000 hectares sont en France.

Majoritairement en Aquitaine, la vallée de la Loire arrive en seconde position.

Ce cépage est très utilisé dans les vins du Val-de-Loire, et notamment à Chinon. Il entre également dans la composition des vins du Médoc, aux côtés du Cabernet-sauvignon et du Merlot (généralement majoritaires), parfois également du Petit verdot et du Malbec, plus anecdotiques.

Le cabernet franc est appelé bouchet dans le vignoble de Saint-Émilion, bouchy dans le centre de la Gascogne et breton en Touraine.

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