Contenance :
- 75 cl
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Millésime :
2019 -
Couleur :
rouge -
Cépage(s) :
100% Cabernet franc -
Terroirs :
Sur des plateaux argilo-siliceux, les vignes de 25 à 30 ans sont conduites avec rigueur : enherbement des sols, suppression des contre-bourgeons et effeuillage précoce. -
Vendanges :
Manuelles. -
Vinification :
Après une macération à froid de 48 heures, la fermentation alcoolique s'effectue pendant 5 jours avec une parfaite maîtrise des température entre 20 et 22°C. -
Ouvrir :
2019 - 2021
Notes de dégustation
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Avec sa tendresse, sa rondeur et sa gourmandise, c'est un vin pulpeux en bouche et très aromatique avec ses notes de fruits rouges.
Accords Mets Vins
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Après une légère aération, vous pourrez proposer ce vin servi à 16°C sur un buffet de charcuteries ou une escalope de veau à la crème