Collection: Baudry Dutour

L’histoire de BAUDRY-DUTOUR est celle d’une rencontre qui remonte en 1993 lorsque Christophe BAUDRY, propriétaire du DOMAINE DE LA PERRIERE à CRAVANT LES COTEAUX, vigneron de père en fils depuis de longues générations, accueille Jean-Martin DUTOUR, récemment diplômé, qui arrive en terre chinonaise pour prendre la direction du DOMAINE DU RONCEE. Très rapidement les deux vignerons se lient d’amitié, mutualisent leurs outils, leurs capacités et leurs talents.

De leur complémentarité, naît en 2003 l’entreprise BAUDRY-DUTOUR.

Eclairés par leur expérience de vignerons et leurs engagements importants dans les organisations collectives locales, ils interrogent la relation particulière entre l’homme et le vin. Le vin est un produit à part et la relation entre le vin et l’homme est complexe. Elle est même à double sens : L’homme pour le vin ET le vin pour l’Homme.

Hommes de leur temps, tournés vers l’avenir, ils ont conscience des enjeux du métier d’Artisan du Vin. Parmi eux, l’adaptation au réchauffement climatique est prioritaire et impose une remise en cause puis une nouvelle approche, le statu quo n’étant plus soutenable.

Plus que jamais sur le chemin vers la qualité, ligne de crête entre ces enjeux, connaissance et culture sont indispensables pour produire « à dessein ».