Ma Première rencontre avec les vins de Bruno Préveaux, Vin de chinon à la Roche Clermault (37), était en 2016, pour un évènement qui m'a particulièrement marqué puisqu'il s'agissait de mon mariage.
Nous recherchions, comme beaucoup, un vin qui puisse nous plaire et qui plaise aussi à l'ensemble de nos invités ( avec chacun leurs critères et leurs attentes), qui soit dans notre budget, même si c'était un petit mariage, et qui soit proche de chez nous, pour le récupérer facilement. C'est donc ce cabernet franc de Chinon que nous avons choisis.
Nous avons opté
pour la Cuvée "La Pointe des Montifaults" de Bruno Préveaux. Elaborée avec de vieilles vignes, il nous a dignement accompagné tout au long de la soirée.
Cette cuvée a été gratifié en 2018, par le guide Hachette des Vins, d'une étoile et qualifié de vin très réussi, ce que nous avons tous confirmés.
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Détail de la Cuvée:
Elevage du vin Domaine Bruno Préveaux La Pointe Des Montifault Vieilles Vignes rouge:
Ce vin est élevé en fût.
Garde du vin Domaine Bruno Préveaux La Pointe Des Montifault Vieilles Vignes rouge:
Le temps de garde est de 5 à 7 ans
Quelle est la température de service idéale pour boire le vin Domaine Bruno Préveaux La Pointe Des Montifault Vieilles Vignes rouge ?Servez ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Avec quel plat accorder le vin Domaine Bruno Préveaux La Pointe Des Montifault Vieilles Vignes rouge?
Le premier conseil est d'accorder un vin avec des plats locaux mais cela ne vous empêche pas de prendre certaines libertés. Nous avons optés pour un magret de canard ( mais ça c'est parce-que je suis originaire du Sud Ouest), il sera idéal sur un rôti de porc, un filet mignon, et les poivrons exhaleront ses parfums.
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Prix de Vente chez Chinon My Love: 10€ et 9€ pour les abonnés (Prix chez le Vigneron: 9€)
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Les autres vins disponibles chez Chinon My Love:
Le Plessis, Bruno Préveaux, rouge Cabernet Franc // Prestige, Bruno Préveaux, Blanc, Chenin
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